津村製麺所75周年の節目を迎え、2024年9月1日（日）に記念イベントを開催しました。
当店初の試みである、「生ひやむぎレシピコンテスト」を実施し、40作品以上のご応募がありました。
今回は、皆様からご応募いただいたレシピの1つを紹介します。
「味噌豚しゃぶ薬味たっぷりひやむぎ」ゆうこりん様の作品
材料
| 生ひやむぎ |
| 味噌 |
| お酢 |
| ゆず胡椒 |
| 白ごま |
| 薬味 |
| かいわれ大根 |
| 紫蘇 |
| みょうが |
| ネギ |
| 塩昆布 |
作り方
1、しゃぶしゃぶ豚肉茹でる
2、味噌だれであえる
3、薬味あえる
4、ひやむぎゆでる
豚肉のせ薬味のせる
今回考案したメニューのこだわり・思い
夏バテにビタミンB1たっぷり豚肉をつかう。
しゃぶしゃぶ 肉を味つける
薬味にも塩昆布
薬味たっぷりでさっぱり
まぜてたべる
