厚切り豚バラのカレー南蛮うどん

材料（一人分）

• 豚バラ厚切り肉100g
• 長ねぎ1/2本（5センチの筒切り）
• つゆ1袋
• 水200cc

作り方

1. フライパンに豚バラ肉と長ねぎを入れてから火にかける。
2. 豚バラ肉から脂が溶けだしてきたらカレー粉を入れて炒める。カレーの香りが引き立ちより一層美味しくなる。
3. つゆと水を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. うどんを3分茹で、水で洗い3のフライパンで温めて器に盛り完成。

基本の調理方法

たっぷりの沸騰したお湯（約2リットル）で茹でてください。

【温かいうどん】
麺は2分半〜3分茹でます。茹で上がった麺を器に盛り付けます。めんつゆを200ccの熱湯で割り、麺にかけます。

【冷たいうどん（冷やしぶっかけ）】
麺は3分〜3分半茹でます。茹で上がった麺を水洗いして器に盛り付けます。めんつゆを150ccの冷水で割り、麺にかけます。