ひやむぎと豚肉を使った簡単レシピ6選！たんぱく質もしっかりとる麺料理ひやむぎ

さまざまな料理に使いやすいから、とりあえず買いがちな豚肉！

買ってから何を作ろうかな？と考えたり、冷蔵庫で余らせてしまったりする方も多いのではないでしょうか。

そんな方のために、創業70年以上の老舗津村製麺所が、豚肉とひやむぎを使ったおすすめのレシピを6件ご紹介します！

豚こま肉、豚バラ肉、豚しゃぶ肉に分けてお伝えするので、ぜひこちらの記事を参考に、お手元の豚肉やひやむぎと一緒に美味しく食べてくださいね。

1、豚こま肉｜味噌で簡単味付け「味噌炒めのっけひやむぎ」

なすと豚こま肉の味噌炒めをひやむぎに乗せるだけ！

シンプルで美味しく、お箸がどんどん進むこと間違いなしですよ。

下準備：なすを薄めの半月切りにし、塩水にさらします。

よく冷えた汁が、具材と麺に絡んで美味しい♪

使う具材は、冷蔵庫に余っている野菜でもOKです。お好みでアレンジしてくださいね。

下準備：麺つゆ、水、ごま油、生姜汁を合わせて汁を作り、冷蔵庫で1時間程冷やしておきます。炒り卵を作って冷蔵庫で冷やしておきます。ミニトマトは四等分に切っておきます。

豚バラ肉の旨味が効いた煮汁が、ひやむぎとよく絡んで美味しいですよ。

お好みで野菜を追加したり、豚バラブロック肉にアレンジするのもおすすめです。

小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。耐熱容器に入れ水(分量外小さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱します。サッと冷水にさらし、水気を切ります。
豚肉は3cm幅に切ります。
ひやむぎをパッケージ表記の時間通りに茹で、水で軽く洗い、水気を切って器に盛ります。
フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を入れ中火でこんがりと焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ります。
煮汁の材料を加え混ぜ合わせ、煮立ったらフタをし、弱火にして6分程煮ます。水溶き片栗粉(片栗粉と水小さじ2ずつ)を加え混ぜ、とろみがついたら3にかけます。
小松菜と、切った半熟ゆで卵を乗せて完成です。

豚バラ肉の旨味と甘辛いタレが美味しい！大人も子供も嬉しい一品です。

生姜のアクセントが体を芯から温めてくれますよ。

下準備：豚バラ肉に塩ひとつまみを馴染ませ、10分置きます。玉ねぎは3mmの薄切り、生姜は千切りにします。

※ラー油のトッピングもおすすめです。

※肉ダレを冷やすことも可能ですが、脂が固まってしまいます。

ひやむぎに、うっすら生姜の風味をきかせた豚しゃぶ肉と、シャキシャキの赤玉ネギを乗せ、胡麻ドレシングと麺つゆをかけるだけの簡単レシピです。

ひやむぎを茹でる以外には火を使わず、あっという間に出来上がりますよ♪

下準備：赤玉ねぎは、繊維を断つように薄くスライスし、ボウルに入れ水でさらしておきます。茹でたひやむぎをすぐ冷やすため、ボウルに氷水を用意しておきます。

鍋に熱湯を沸かしはじめたら、豚しゃぶ肉を耐熱容器に入れ、(A)を全て加えよく混ぜ、ラップをし電子レンジ600Wで約2分加熱し、冷ましておきます。※豚しゃぶ肉は、耐熱皿に均等に並べるようにしましょう。
鍋に熱湯が沸いたら、ひやむぎをパッケージの表記通りに茹でます。
ひやむぎを茹でているあいだに、豚しゃぶ肉を食べやすい大きさに切り、水にさらしていた赤玉ねぎの水気をよく切っておきます。
茹であがったひやむぎは、ザルにあげ流水で粗熱をとり、準備しておいた氷水で急冷します。
器にひやむぎを盛り付け、麺つゆ(ストレート)を回しかけ、赤玉ねぎ、豚しゃぶ肉の順で乗せたら、胡麻ドレッシングをかけて完成です。※麺つゆと胡麻ドレッシングは、お好みで調整してください。