彩もよく夏のおもてなし-アイストマト、凍り卵のせぶっかけ-

材料（一人分）

• ミニトマト（100g…約5個）
• 凍り卵（1個）
• 同封のつゆ

作り方

1. ミニトマトと卵は生のまま冷凍しておく。
2. ミニトマトをフードプロセッサーで、同封のつゆ小さじ1を入れて攪拌する。
3. 麺は熱湯で2分半茹でて冷水でもみ洗いし、器に盛り付ける。
   凍った卵は水につけて剥いて、攪拌したトマトとともに麺に盛り付ける。
4. 残りのつゆを150ccの水で割ってかける。黒こしょうをアクセントにする。

※凍り卵は流水で殻を洗ってからポリ袋に入れて凍らせます。殻ごとの冷凍の場合は早目に食べてください。