厚切り豚バラのカレー南蛮うどん
◆材料（一人分）
●豚バラ厚切り肉100g ●長ねぎ1/2本（5センチの筒切り）●つゆ1袋 ●水200cc
作り方
❶ フライパンに豚バラ肉と長ねぎを入れてから火にかける。
❷ 豚バラ肉から脂が溶けだしてきたらカレー粉を入れて炒める。カレーの香りが引き立ちより一層美味しくなる。
❸ つゆと水を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
❹ うどんを3分茹で、水で洗い❸のフライパンで温めて器に盛り完成。
基本の調理方法
●たっぷりの沸騰したお湯（約2リットル）で茹でてください。
【温かいうどん】
麺は2分半〜3分茹でます。茹で上がった麺を器に盛り付けます。めんつゆを200ccの熱湯で割り、麺にかけます。
【冷たいうどん（冷やしぶっかけ）】
麺は3分〜3分半茹でます。茹で上がった麺を水洗いして器に盛り付けます。めんつゆを150ccの冷水で割り、麺にかけます。